大家都知道红茶是春夏季的茶叶,这个世界==时节的茶叶有一个特点:不宜用过高温度的水冲泡,其实这只是其中一点。除此之外,红茶的冲泡还有哪些注意事项呢?
跟我一起来了解一下吧!
红茶的冲泡主要可以归纳为三步:
1.选择适合的茶具
任何茶对装茶的器具是有要求的,如红茶最好选用的是白瓷杯,才能更好地烘托出它独特风味;
2.冲泡水源选择
好茶还需要好水来冲泡,而且水温要达到95度左右,这是因为高温可以将红茶中的茶多酚等物质充分萃取出来;
3.泡茶
用热滚水将茶具充分温热,之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水,静置等待,约2到3分钟,茶的香味就泡出来了,茶叶也变成沉稳状态,当然若是袋装红茶,所需要的时间更短,约40~90秒;
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