吃水果能不能加热

吃水果能不能加热?首先,并不是所有的水果都可以加热,首先要弄清楚可以加热的水果有哪些?像苹果,香蕉,梨,橘子,橙子,猕猴桃,草莓就可以热着吃。

首先,并不是所有的水果都可以加热,首先要弄清楚可以加热的水果有哪些?

像苹果,香蕉,梨,橘子,橙子,猕猴桃,草莓就可以热着吃。

苹果,香蕉和梨切成小块后放入锅中,加水煮着吃,或者放入容器中加少量水蒸着吃,

橘子,橙子切成小块后加水煮着吃或蒸着吃,也可以和苹果,香蕉,梨一起煮。

猕猴桃为了不造成维生素c的流失,建议可以放到不超过50摄氏度的温水里,或者去皮用温水过一下即可。

草莓的方法与猕猴桃一样

吃水果能不能加热

下面简单介绍下水果的营养特点

我们日常生活中所说的水果主要指鲜果(有将水果做深加工制成干果、果脯、蜜饯、罐头等产品),新鲜水果(常见的梨子、苹果、桃子、李子、樱桃、菠萝、葡萄、香蕉、哈密瓜、西瓜等)主要的营养特点是富含水分、膳食纤维、矿质元素以及水溶性维生素,部分水果的碳水化合物[主要以单糖如葡萄糖、果糖和(或)双糖如蔗糖形式存在]含量较为丰富,除此之外还含有丰富的非营养成分但具有抗氧化、调节免疫等生物活性的植物化学物质(如β-胡萝卜素、原花青素等),而脂类、蛋白质含量较少,几乎不含脂溶性维生素。

水果加热后的营养改变

水果经过加热,尤其是高温较长时间的加热后,其中部分矿质元素以及大量的水溶性维生素、植物化学物质(不耐热)将被破坏,使得新鲜水果的营养价值大打折扣,所以对于新鲜水果是不建议加热的,尤其是高温较长时间的加热。

但对于部分有慢性胃炎、牙齿对冷刺激敏感的患者来说,尤其是在冬季,当进食温度较低的新鲜水果时将可能导致病情加重,甚至出现痉挛性疼痛,对于这部分患者来说可以选择将水果加热,虽然加热将导致营养成分的损失,但毕竟不至于全部损失,吃了总比不吃好,对吧。

希望我的回答对您有所帮助!

(才疏学浅,如有不足,望批评指正】

 

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/653.html

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