水果的糖分可以分两个范畴，含糖量以及GI值。之前Women’s Health曾分别列出5种含糖量最高、最低的水果哈。
最高的：荔枝、芒果、无花果、樱桃、葡萄等
最低的：牛油果、蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓、百香果等
它依照一个cup的量（不太清楚一杯具体是多大容量），对照算含糖量的克数，荔枝芒果们含糖惊人，牛油果黑莓们是比较低的。
另外，升糖指数（GI,Glycemic index）表里也有水果一项，网上找了一张图：
西瓜、荔枝、龙眼的GI值非常高，橙子、苹果、奇异果、雪梨、提子等的GI值就低很多。
不考虑口感和其它营养成分的话，含糖量低、GI值低的水果，是更接近近年提倡的健康少糖饮食的。就是说同等重量的水果，吃进去的总糖分少，吃完后体内血糖量的提升变动小，对身体会更好些。
像樱桃这种，本身含糖量是很高的（TOP 5）里面，但是它的GI指数只有32，属于很低的那类，所以樱桃是个好水果（当然也很好吃）；而草莓本身含糖量就很低，GI值57也属于中等，那多吃点也无妨（是的也很好吃）；
西瓜这种虽然没列入含糖高的TOP 5，但GI指数吓人达到103，所以吃瓜群众难免都身宽体胖^^另外凤梨、木瓜等都是GI很高的水果，基本上热带水果相对GI值都会高一些。
不过葡萄、龙眼、荔枝这些高糖分、高GI的水果同样含有很多对身体有益的成分，口味也很不错，并非说一定要抵制，只是在吃的时候相对控制下量，不要放开了吃就好。
最后要说明的是——所有水果的糖分、GI值都只是一个参考，与它们的品种、培育方式、后期人工干预的关系很大：有些野生的水果肯定糖分会少一些，GI值也比人工培育的要低（也许）一些，但口感可能完全入不了口；如今的不同栽培方式和品种也会让一些水果改变很大，比如那些非当季的水果。同类水果中口感更好的很可能糖分也会相应的高一些，毕竟口感很大一部分就是糖分决定的。但这个不绝对。
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