百香果是夏天盛产的水果之一，目前全中国最大的产地是广西玉林，素来有中国百香果之乡的称号，一般百香果都是在5上市，最迟到6月，到8月~9月可以实现百香果的市场高峰。百香果以清新酸甜口味，使它在炎热的夏秋季节非常受欢迎；市场上有用百香果制成的各种各样果汁和冰制品饮料，这是许多人喜欢的水果。
如果你想马上吃，你应该选择一个圆形的百香果，一般百香果果皮是紫色的。最好有皱纹或凹陷的纹理，表明它是最成熟的状态；当然，如果凹痕太深或者已经干了，就不是很新鲜了
如果你不马上吃，还需要进行一段时间的保存，就应该选择百香果外观光滑完整，仔细看看水果采摘时间留下划痕，或存储的时候容易发霉百香果一律不要，可以选择颜色方面还没有完全成熟的红百香果，比如：百香果果皮光滑的那种，买回放在通风干燥的地方，保存一段时间吃味道很香。
百香果分为大果、中果和小果，相比之下，越大越好，百香果越大，百香果果肉就会越多，购买起来就越划算。
切开看果肉，百香果网上小编辑建议您选择果肉为橘红色的百香果，冲泡出的果汁颜色均衡更甜，不会有明显沉淀；如果肉是淡黄色的，味道会有点涩，味道会有点酸。
摇百香果，如果百香果果肉有一定的晃动，就不要进行购买，这时说明果肉和果壳分开了，原因是采摘前被雨淋过的天气，或者已经洒过水，果实比较酸。百香果不晃动过的话，一般而言都是比价甜的。
最后，成熟的百香果会散发出石榴、菠萝、香蕉、芒果、草莓、柠檬等水果的浓郁香味，这是百香果最大的特点，品质上乘，闻起来更香，口感更甜。
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