鸡胸肉高蛋白、低脂肪，是不少瘦身健美人士的最爱。因为我去健身房练过几年，所以对鸡胸肉还是有一些感情的。
天天吃鸡胸肉有危害么？
一，鸡胸肉做为便宜的食材，又含有优质的蛋白质，食用是没有问题的。
现在很多人“谈鸡色变”，认为现在的鸡养殖的时间过短，加上养殖期间各种饲料添加，认为鸡肉也不健康，我觉得大可不必。
现在的养鸡场都是按严格要求饲养、宰杀鸡，鸡的养殖、防疫技术可以说已经很成熟了!从活鸡的养殖到流入市场，需要经过层层的食品安全检查，所以流入市场的鸡大可放心食用。
鸡现在一般摊位都是分割销售，鸡身上可能残留抗生素一类物质的部分，比如:内脏、鸡脖、鸡头这些，都会便宜处理。鸡身上的精华部分，鸡翅、鸡胸、鸡腿这些也是单独售卖的。只要是正规的商家，摆上柜台的鸡胸肉，食用应该是一点问题都没有的。
二，选择正确的烹调方法来烹调鸡胸肉
如果是减肥、增肌人士，那么可能就要牺牲一下口感，尽量食用水煮、煎、烤之类的鸡胸，这样可以减少脂肪的摄入。
如果是为了尝试鸡胸的美味，那么给大家推荐一道(香菇青豆滑炒鸡胸】
(主料】鸡胸肉、青豆、香菇
(配料】葱姜蒜
(调料】盐、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油
(做法】
鸡胸肉洗净切成大小相同的丁，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀，使其充分上浆。
锅中入油油温三成热时，把鸡胸肉入锅滑油，滑至鸡胸肉颜色变白浮起，即可把鸡胸肉捞出控油。
锅中烧水，水开后把青豆和香菇入水焯烫一下，然后捞出过凉。
锅中入油爆香葱姜蒜，下青豆和香菇煸炒，烹入料酒，下滑好的鸡丁翻炒均匀。添一小勺水把鸡丁煨一下，然后加盐调味，淋水淀粉勾芡出锅即可。
★特点:鸡胸肉滑嫩清淡，青豆和香菇的加入，给这道菜又增加了别样的营养和美味。
(美味小贴士】:
鸡胸肉被人诟病的主要原因就是口感发柴，所以我们烹制鸡胸肉时，可以选择挂糊或上浆，这样锁住鸡胸肉的水分，保证鸡胸肉的口感。
鸡胸肉在肉类中属于比较便宜的食材，我们选购鸡胸肉时最好选择颜色新鲜、没有泡水、筋膜少的购买。最好去购买信得过的品牌商家的鸡胸肉。
结语:生活中我们的饮食应该多样化，鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富，但是营养也比较单一。不是每个人都想成为健美运动员，所以鸡胸肉可以常吃，但还是应该选择食物的多样性，以满足身体对各种营养的需要。
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