动物是否具有意识？有，我亲眼见过杀牛，太凄惨！从此不敢再看。
小时候邻居有一家老字号专卖各种卤肉的店，其中最有名的是卤牛肉，远近闻名，非常好吃。他们的牛都是自己买、自己杀、自己腌、自己卤，调料也是秘制的。听家长说牛在被控制，知道自己即将被杀的瞬间会流泪，出于好奇我专门去他们杀牛的地方看了一次，太震惊了！
杀牛的工具非常简单，一根绳子，一根钢管，一把个头很小但是极为锋利的刀。
首先，几位经验丰富的师傅用绳子分别套住牛的四只脚，用力一拉，绳子向内收紧，牛的四只脚会向内收，由于重心不稳，牛会立马倒地。师傅将绳子拉紧绑在固定物上，牛的腿脚就被完全控制，动弹不得。
此时，另一位师傅拿出钢管撇住牛角，利用杠杆原理，反方向一掰，牛的头部会被牢牢锁住，脖子向上露出。最残忍的一幕出现了，最有经验的师傅拿着小小的刀出场，只见牛硕大的眼睛开始不断流出眼泪，身体却动弹不得。杀牛师傅用刀在牛的脖子部位轻轻来几下，血液瞬间喷涌而出，高度超过了二楼，至少有三米，非常残忍。不一会儿，一头壮硕的牛就这样失去生命，此后就是剥皮、分解等后续工作。
大自然是残酷的，没有站到食物链的顶端就会面临被捕食的境遇。
我同情牛，但也没有办法不吃牛肉。目前，欧美一些发达国家在提倡保护动物权益，要求屠宰场在宰杀动物时采用尽量减少动物痛苦的方式，比如猛烈撞击，电击等。希望我们国家在这方面也尽快跟进，不能避免吃动物，但是可以不用那么残忍！
总之，这次看杀牛的经历也成为我童年难以抹去的深刻记忆之一。所以，我坚信，动物在被杀的瞬间是知道的。
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