香菜种植技术？香菜又名芫荽、为伞形科芫荽属一年生草本植物。它的全株有种特殊的香味，叶质薄嫩，营养丰富，在日常生活中常被人们用作菜肴的点缀和提味之品，它独特香味也深受大众喜爱，故而被人们广泛的用来栽培，常见于农村人家栽培在门庭户口的小菜园里，城市人家栽培在阳台之上。
那么香菜怎样种值呢？在种值的时候我们有什么应该注意的呢？其实种值香菜很是简单，无需像作十八篇文章那样，只要栽种方法得当，可以说是撒种就活，四季皆可种值。下面农嫂就把种值香菜的方法和大家简要的分享一下。
一，种值香菜时，我们首先要根据季节选择适宜播种的品种，由于香菜是耐寒不耐高温的植物，春、秋季节我们可随性而播，但是在夏季播种，我们必须要选择耐热性强、抽薹晚、生长速度快的香菜品种，而且必须是当年所留的新种，不宜选择陈种播种，目前大叶香菜属于比较耐高温的品种，可在夏季播种。
二，因香菜是浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格。播种建议选择土壤肥沃，保水、保肥性能好，排水方便，通透性良好且不是重茬的地块。在播前将底肥施足，底肥建议最好以施加腐熟的农家有机粪肥，然后将土地深耕细耙，做畦等待播种。
第三，播前我们需要先将种子做一下催芽处理，很多人在种值时都是使用水浸泡做催芽，在这里农嫂不建议浸种催芽，水温掌握不好，一样可影响种子的出芽率，也不建议使用常规的干种播种，因为香菜种子外壳坚硬，土壤水分一时渗不到种子里去，采用常规的播种方法，就算气候温度适宜它发芽生长的春秋季节，出苗快的也得半月左右，出苗慢的则要20天左右。因此，使用常规播种法播种，会因种子在地下长期缺氧而窒息死亡，造成出苗不全。
农嫂对种子催芽是这样处理的，先将香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均匀用力慢搓，以将香菜种子外壳搓裂出小口为宜，但切不可将整个种子搓碎。然后在用70%湿度的泥土将种子混拌均匀，然后盛入塑料袋中半阴半阳的地方放置两到三天后种芽就能露白发出小芽，这样催芽工序完成，即可播种了。
第四步，待种芽下地前，我们需要先从深耕细耙，做畦等待播种的地块取一些覆土备用，然后将土壤用水润透，等水份完全渗进土壤后，在将出芽的种子合着先前的泥土一起均匀的撒播在土壤中，在用备好的覆土盖种1厘米即可，切记不可盖土过厚。因香菜是浅根系蔬菜，种植时最怕的就是播种过深、覆土过厚，这样误操法都会影响种子出苗。所以，要覆土藏浅才更有利于出苗。
最后一切工序完成后，一般一星期左右播种的种芽就会全面出齐，在后期的管理中，幼苗期的香菜不宜浇水太多，待菜苗长至10厘米时，植株开始生长旺盛，对水肥有所需求了，这时候就应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时要结合冲施或追施速效氮肥1至2次。这期间要注意中耕和适当间苗，间苗时一并拔除苗间的杂草。如果夏季播种，我们在播种后可适当的给予遮阴，目的是为了保住整个地块的墒情一直处在既潮湿又温凉的环境，让香菜在适宜它生存的环境中生长。
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