枸杞如何种植方法？枸杞属茄科，枸杞属有80多种，主要分布于南、北美洲，以美国的亚利桑那州和阿根廷形成两个分布中心，但以南美洲为最多，欧亚大陆有10种，我国有7种，3个变种，多数分布在西北和华北。我国的7种枸杞中，有传统药用价值的3种，分别是宁夏枸杞、枸杞、新疆枸杞；还有新近引入药用的黑果枸杞等。
枸杞要如何种植才能高产呢？先来了解一下它的生长环境的要求:
枸杞是一种耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱的多年生灌木经济作物。经济年龄达到15年。枸杞适应性强，一般年平均气温在5℃～12.7℃之间，1月份均温度-3.3℃～15.4℃，绝对低温-25.5℃～41.5℃，7月份平均温度17.2℃～26.6℃的地区都可栽培。
枸杞喜阳光、要求光照强。对土壤没有严格要求，在壤土、沙土或者贫瘠的盐碱土都可以种植。枸杞耐旱，但对水分要求严格，一般在20～40cm的土层中土壤含水量为15.27%～18.10%，根系生长正常，最适宜的土壤含水量为20%～25%。土壤干旱，要及时灌水；土壤过湿，易发生根腐病，要及时排水。
枸杞的种植技术有那些？
一、枸杞扦插育苗
☞（一）硬枝扦插
1、整地作床
（1）整地：育苗前先进行平地和深翻，深翻20cm，冬灌前接着耙磨1～2次，清除杂草、石块，达到地平土碎。结合深翻施入底肥，每亩施入腐熟的农家肥2500～4000kg，同时再施入15～20kg的磷酸二铵，15kg的钾肥和15kg的尿素，最后将地平整。
（2）作床：把地翻耕平整后，硬枝扦插按宽1m，高12～15cm作床，也可根据薄膜宽度决定床的宽度。床面长度依田块大小而定。
2、枝条采集:3月下旬至4月初，选用采穗圃里生长健壮、粗度0.4～0.5cm的木质化枝条，也可以采用枸杞茨园植株上的徒长枝，剪成12～15cm长的插条，上剪口剪成平口，尽可能剪少水分蒸发，下剪口剪成马耳形，避免倒处理和倒扦插。剪好的插条50个一捆，有利于搬运和插条处理。
3、插条处理: 为了提高生根率，需对插条的基部进行药剂处理，常用的药剂有吲哚丁酸、α-萘乙酸和生根粉。硬枝插条采用100mg/kg的α-萘乙酸浸泡2～4小时，浸泡枝条下部3cm，或吲哚下酸100mg/kg浸泡4小时。插条上部蘸湿后扦插生根效果更好。
4、扦插时间 :在萌芽前3月下旬或4月上旬，随采随插，温室育苗可在9～10月采集木质化或半木质化插条扦插。
5、扦插方法: 按照10cm×40cm株行距开沟插入，填土踏实，插穗露土高度1～2cm。在墒情差的土壤上育苗时，可在开沟后，在沟内先倒水然后扦插。为保墒情和提高地温，促进生根发芽，在扦插后覆盖地膜，发芽后揭去。直插比斜插成活率高。9～10月在温室进行硬枝扦插不需要覆盖地膜。
6、硬枝扦插管理
（1）破膜：破膜是硬枝扦插育苗很重要的环节，插条发芽后要及时破膜，以免气温高烧苗。
（2）施肥、灌水、除草：硬枝扦插的插穗是先发芽后生根，幼苗高度在15cm以下忌灌水，因为枸杞插穗属于皮下生根型，0～20cm土层含水量超过16%以上，容易发生烂皮现象，不利于形成根原始体，即使新芽萌发，新枝形成，不久株苗也会死亡。
此期间应加强土壤管理，多中耕，深度10cm左右，增强土壤通透性，促进新根萌生。待幼苗长至15～20cm时，可灌第1次水，地面不积水不漏灌。约20天后结合追肥灌第2次水，每亩施纯氮3kg、纯磷3kg、纯钾3kg，行间开沟施入，拌土封沟。
（3）病虫害防治：枸杞苗期易发生枸杞瘿螨、枸杞蚜虫和负泥虫等虫害，主要采用药剂防治，一般使用1.5%苦参素0.083%溶液或1.5%扑虱蚜0.05%溶液或1.8%阿维菌素0.05%药液和蚜虱净0.067%药液混用喷雾防治。
（4）硬枝扦插育苗修剪：当苗高生长到20cm以上时，选一健壮直立枝做主干，将其余萌生的枝条剪除。苗高生长到50cm以上时剪顶，促进苗木主干增粗和分生侧枝生长，提高苗木木质化程度。
（5）设扶干：枸杞苗木通过摘心、短截等措施，能及时促发出一次枝、二次枝。
但由于这时苗木主干细，主干木质化程度低，支撑树冠能力很弱，留枝太多，苗木就要压倒在地面。在苗木封顶、摘心的同时，以株或以行设立扶干，幼龄枸杞设立支柱，增加主干的支撑能力，多留枝，多长叶，实现培养特级苗的目的。
☞（二）嫩枝扦插
1、准备工作
（1）搭建小弓棚：准备搭建小弓棚用的竹竿、弓形竹片、塑料薄膜、绳子、穴盘等；或者整理好温室。
（2）土壤处理：首先要进行施肥，温室/栋施腐熟羊农家肥3500kg，尿素5kg，磷酸二铵20kg。其次进行土壤杀虫，拌撒杀虫剂（如辛硫磷、呋喃丹等），每亩用药量0.5～0.8kg，第三细河沙用0.1%多菌灵或0.1%百菌清溶液喷洒地面消毒杀菌。
2、苗床准备: 嫩枝扦插按长5m，宽1m，高10～15cm作床，床上铺5cm厚的河沙。苗床间过道宽50～70cm。
3、扦插时间: 嫩枝扦插5～8月均可进行，只要气温高于15℃就可开展此项工作。
4、插条处理: 配制200ppm的α-萘乙酸和100ppm的吲哚丁酸混合溶液，并用滑石粉调成糊状，或者配制200ppm吲哚丁酸用滑石粉调成糊状，速沾插条下端1～1.5cm后扦插。
5、扦插方法: 扦插株行距5cm×10cm，用事先做好的5cm×10cm株行距的钉板打孔或用细树枝扎1～2cm深的小孔，将浸沾过生根剂的插条插入孔内，填细沙，用手指稍微按实。
6、嫩枝扦插后的管理
（1）扦插后喷水，搭塑料弓棚遮阳：弓棚内自然光透光率为30%左右，相对湿度80%以上，温度25℃～32℃。苗床的管理前期要喷水、盖膜，维持棚内的湿度和温度；后期配合施肥措施，培育壮苗。
（2）喷水保湿：为了促进嫩枝插穗生根和根系生长，在扦插后15天的生根阶段，每天喷雾状水约3～4次，每次喷水量以叶片湿润为准。
（3）通风换气：一般情况下，插后15天，扦插多数已经生根，这时每天要适当通风，随着通风天数的增多，通风时间慢慢延长，但每次通风时间不能过长。通风之前是根系生长阶段，通风后每天根据情况决定喷水次数。通风7天后开始揭去小弓棚，遮阴时间慢慢缩短，逐渐增加光照时间，直到全光照时苗木进入正常管理。
嫩枝育苗揭棚后的管理及成活后灌水、施肥、除草、修剪的管理参照硬枝扦插管理。
二、枸杞园建立
1、园地选择
枸杞建园时要选择土层深厚，通气良好的轻壤、沙壤和壤土建立种植园。土壤有机质含量最好在1%以上。地下水位保持在1m以下，土壤含盐量在0.5%以下。
2、园地规划
枸杞园的规划包括小区规划、排灌系统的规划、道路系统的规划和防护林的规划。
（1）小区形状以长方形为宜，面积以0.7亩为宜。
（2）排灌系统包括引水灌溉的主渠、支渠和毛渠及排水沟。做到旱季能灌水，雨季能排水。
（3）道路系统的规划以方便管理、运输为宜，一般在种植地四周，设置四通八达的道路。
（4）防护林主要起到防风沙的作用，在地块儿与地块儿之间要设置防护林网。
3、定植
（1）定植的时间: 定植的时间一般在春季土壤解冻后，大约3月下旬至4月中旬这段时间。
（2）苗木选择: 选择苗木时，要选择根系发达、侧芽饱满的健壮苗木进行定植。
（3）促进生根的处理: 栽植前最好用15～20ppm的荼乙酸将苗木根系浸泡12～24小时，随后移栽。
（4）定植: 定植前按株距1.5m，行距2m确定栽植点，挖定植穴。定植穴的规格是长40cm，宽40cm，深40cm。挖出的表土和心土分别放在一边，接着在每个定植穴内，先施入复合肥100～150g，再填入心土，使心土与肥料混合均匀，然后填入表土，大约填5cm厚，再放入枸杞苗木，操作时一个人扶苗，一个人填土。最后用脚踏实。
栽苗深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致。栽植后要及时灌水一次。以后根据土壤墒情，7～10天内再灌一次水。枸杞成活后灌第三次水，并结合管水进行第一次追肥。
三、枸杞园土肥水的管理
1、枸杞园的土壤管理
（1）早春浅翻 :早春3月下旬浅翻枸杞园，翻晒深度8～13cm，树盘下8～10cm，行间10～13cm。这次浅翻可以提高土温、疏松土壤、保墒减少水分蒸发和除草。
（2）初夏中翻: 初夏5月上旬中翻枸杞园，翻晒深度10～15cm，树盘下浅，行间深。中翻的目的是除草、改善通气条件、减少水分蒸发、协调根系水肥气热，促进春枝生长和老眼枝开花。
（3）初秋深翻: 初秋8月中下旬深翻杞园，翻晒深度20～30cm，树冠下10～15cm。初秋深翻主要是为了疏松土壤、改善土壤物理结构，增强土壤通气性，促进根系的生长。
2、枸杞园的灌水
水分对枸杞树生长的影响因季节而异。春季土壤水分不足时，影响萌芽和枝叶生长；秋季干旱，会使枝条和根系生长提前停止；在花果期，尤其是果实成熟期，若水分供应充足，果实膨大快，果个大，如果缺水会影响树体生长和果实发育，使果个变小，引起落果，影响产量。生长季节，若连续阴雨，枸杞易染黑果病和霜霉病。因此，生长季根据土壤墒情和降水情况适时灌水或排水。
（1）春季灌水: 一般在4月上旬萌芽前应灌两次水；5月上旬灌一次水。灌水量不宜太大，以促进春梢生长、开花结实。
（2）夏秋季的水分管理: 夏秋季沙壤土地、壤土地一般多采用6、7、8、9月各灌水一次，全年灌水7次；入冬前再灌一次封冻水。夏秋降雨过多，则少灌或不灌；积水时要及时排水。
3、枸杞园的施肥
枸杞树年生长期长，从3月中旬至11月上旬进行着花芽分化、枝叶生长、开花结果、根系生长，这些过程需要消耗大量养分，再加上这些过程重叠进行，所以需要养分多，需肥期长。若养分供应不足，会影响生长和结果。因此，要合理施肥，以满足枸杞的生长发育。
（1）基肥:基肥以秋施为主，春施为辅。秋施在每年的9月下旬至10月中旬，春施一般在第二年的4月上中旬。基肥以有机肥为主，配合适量的氮、磷、钾肥（占全年施肥量的40%）。基肥施肥量为成龄树每株1kg饼肥（或油渣）+5kg腐熟农家肥+尿素100g（2两），采用穴状施肥法施入。
（2）追肥:
①枝叶生长和花蕾形成期施肥：4月下旬至5月上旬是枸杞枝叶生长和花蕾形成期，需进行第一次追肥，主要用氮肥，配合适量磷肥。
②老眼果成熟初期施肥：宁夏产区6月上旬，老眼果开始成熟，春七寸枝进行旺盛生长、花芽分化、开花、幼果生长过程，需要大量的养分，因而进行一次追肥。
这次追肥以氮、磷、钾混合施用，磷、钾肥为主，施肥量占全年施肥量的30%左右。
③春七寸枝采果后期施肥：春七寸枝采果后期，地下部分根系生长加强，此时施肥主要是为秋七寸枝萌发生长、开花结果奠定基础。
本次施肥以氮、磷、钾混合施用，以氮为主，施肥量占全年施肥总量的20%。
④秋七寸枝盛花期施肥：为了提高叶片的功能和寿命，促进秋七寸枝果实发育，增加树体秋季营养积累，一般在9月上旬进行施肥。本次施肥要氮、磷、钾配合施用，氮肥比例大，本次施肥占全年施肥的10%左右。
五、枸杞的整形修剪
（一）修剪方法和修剪的时期
1、修剪的方法
枸杞的修剪采用的方法有以下几种。
（1）短截:短截就是剪去一个枝条的一部分。根据剪截的程度又分为轻短截、中短截和重短截。轻短截是剪去枝条的1/3，中短截即剪去枝条的1/2，重短截即剪去枝条的2/3。
（2）疏剪:将枝条从基部剪除。
（3）摘心: 生长季节中剪去新梢先端的幼嫩部分。
（4）缩剪:即在多年生枝上短截。作用是抑前促后，复壮树势和枝势。
（5）缩放: 对一年生枝条不剪，任其生长。作用是缓和枝势，促进长芽分化。
2、修剪的时期
（1）冬季修剪:
①冬季修剪的时期：冬剪的时期在冬季枸杞落叶以后至春季萌芽前进行。
②冬剪的作用：冬剪主要是疏除病虫枝、密生枝、徒长枝、竞争枝；培养骨干枝，均衡树势，调节生长和结果的关系；改善通风透光条件，培养稳固圆满的高产树形。
（2）春季修剪 :在萌芽后到展叶前进行，主要任务是除去萌蘖枝芽，弥补冬剪不足和剪除果枝干尖与针刺。
（3）夏季修剪:
①及时疏除根部、主干和骨干枝上的徒长枝，一般相隔8～10天进行一次。
②生长季节:前期生长的位置相对居中的徒长枝，通过短截培育出新的冠层。
③强壮枝的处理：初结果期枸杞，强壮枝在主干上，要多次短截以迅速扩大树冠，形成大量的结果枝条；盛果期枸杞，强壮枝着生在骨干枝上较高的位置，要及时采取疏除、摘心、短截等措施，增加果枝。
六、枸杞的采收
1.果实成熟度的判定
当果实色泽鲜红，成熟度达到8～9成熟时就可以采收了。过早、过晚采摘都会影响枸杞质量。成熟果实色泽鲜红，果实表面光亮，果肉增厚，果实与果柄容易分离，容易采摘；此时果实糖分和维生素含量达到最高，清甜可口。具有最高的药食两用价值。
2、采摘方法
枸杞果实的采摘最好选择在晴天，田间没有水气的时候。由于鲜果怕捏、怕压，采果时手要轻，一手扶果枝，一手轻捏果实摘下，放入果筐中。果筐中盛果不宜过多，一般以8～10kg为宜，以免下层鲜果压破。采收时最好不带果把，更不能采下青果和叶片。由于红熟的时间不一致，采果期一般每隔6～7天采摘一次。直到采完为止。
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