煮鸡蛋怎么煮？鸡蛋是最为常年的一种食物，也是我们身体蛋白质的主要食物来源。每天吃上一个鸡蛋，也是父母从小给灌输给我们的观念之一。在吃鸡蛋的时候，鸡蛋的吃法比较多。而煮鸡蛋是最为常见的食用方法，只不过煮鸡蛋到底要煮几分钟更合适？
鸡蛋中蛋白质含量含量高，也是人体吸收率最好的蛋白质，不仅氨基酸数量充足比例也恰当。鸡蛋中含有卵磷脂，这些卵磷脂不仅对于大脑发育有着重要的作用，也对于胆固醇吸收有着抑制作用。B族维生素是人体所需要的一大类维生素，鸡蛋的蛋黄中含有人体多种B族维生素，参与人体能量代谢，对于人体健康有着重要的作用。
吃鸡蛋的方法比较多，比如煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕、炒鸡蛋、炸鸡蛋等等。鸡蛋的吸油率比较高，一个50克的鸡蛋能够吸收50克的油，脂肪摄入量超标，不仅会增加肥胖的发病风险，也会增加高血压、高血脂和糖尿病等疾病的发病风险。
鸡蛋最好的吃法是水煮鸡蛋和蒸鸡蛋糕，这样的做法不仅可以保留鸡蛋中所含有的蛋白质，也是鸡蛋中营养物质吸收率最高的做法。水煮鸡蛋的时候，也要看时间，如果时间太短，鸡蛋的蛋黄还没有完全凝固，这就变成了溏心蛋。溏心蛋虽然比较嫩，却可能存在沙门氏菌感染的情况，食用这样鸡蛋并不安全。
鸡蛋煮的时间长，煮出来的鸡蛋就会变老，您可能会发现鸡蛋的蛋黄有点变绿，这样的鸡蛋虽然不会产生对于身体有害的物质，但口感有点差，蛋黄吃着有点噎人，很多人就可能会因此而放弃食用鸡蛋黄。
煮鸡蛋最佳时间，是五分钟煮鸡蛋，也就是锅内的水沸腾之后再继续煮五分钟后关火。这样煮出来的鸡蛋，蛋黄完全凝固，口感也比较嫩，吃起来也不会有噎人的感觉。每天要吃一个鸡蛋，别忘记是水煮鸡蛋。
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