为什么农村还用柴火？因为“有些农村的人”不烧柴火，其它的也没得烧，就是有，也因经济条件达不到，而烧不起。比如烧天然气，烧电。
在一些经济欠发达的偏远山区，受困于经济水平的限制，叫他们去烧天然气，去烧电，真是还负担不起。
再一个，也是多年的老习惯使然。
在农村，祖祖辈辈就这么一路烧柴做饭下来，人们习惯了这种烧火做饭的方式，想一时改掉，也不是一件容易的事儿。
还有一个现实的情况是，在如今的部分农村地区，大部分的青壮年，都离家外出打工去了。
留守在家的，基本是些老人。
对于那些天然气、电器等一些“高科技”东西，用不了，不敢用等原因，也让这些有些年纪的人，干脆不去用。
他们甚至觉得，那些东西不但不方便，还危险。
而烧柴又经济实惠，又方便获得，何必去自找麻烦？
毕竟在农村，遍地是可用来烧火的柴火，又不花钱，用起来还顺手。
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首先第一点是，农村人都是朴实的，都是省吃俭用的，所以，用柴火做饭能省很多的电费。
第二点，农村有很大树木，特别是田间地头，不砍掉会影响作物生长，但是砍了以后，这个怎么解决呢，到处都是，所以，农民们就干脆用来烧火做饭，两全其美。
第三点，柴火做的饭会比用点做起来更好吃，更香，所以很多人很喜欢用柴火做饭。
第四点，农村生活节奏慢 ，只要没什么事，一边烧火，一边炒菜，这样子在农村也是一种休闲，不像城市人，一说上班，饭都来不及吃。