1、百香果西米露
百香果西米露:西米烧制处理好后,透明状态备用,把百香果剖开放入杯中。加入西米露和蜂蜜,搅拌均匀。再放入几张薄荷叶做点缀。放冰箱冷藏30分钟口感更好。
2、直接鲜食
百香果内果汁较多,切开时建议从顶部1/5的位置处切开,直接食其果汁,可放些百香果伴侣蜂蜜后,用汤匙搅拌食用。种子香脆可食富含不饱和脂肪酸,促进肠胃蠕动。
3、制作果汁
取3~5个百香果,三分之一处切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加水,适量蜂蜜调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。
4、青柠百香果蜜饮
青柠用盐搓洗一下,用厨房纸巾擦干水分后切片;百香果对半切开,将果肉挖出备用,装1杯矿泉水,分别加适量的蜂蜜进去搅拌均匀,作为蜂蜜水备用,每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉,放入切好的青柠片,放入冰箱冷藏4小时后饮用味道更佳。
5、杂味果汁
打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨成汁,倒出享用。 (可依个人喜好加入一些其他口味水果)
6、酸奶百香果
可以把多个百香果的果肉舀出放在密封的小罐子里,可依据个人喜好加入酸奶和蜂蜜,放入冰箱冷藏2小时左右再取出来一口口吃掉,那滋味不是一个爽子了得!
7、百香果果酱
百香果果肉取出,全部倒入锅中,加入冰糖,待煮沸后,转小火煮至浓稠状态,加入柠汁继续小火煮2分钟,即可。果酱抹在蛋糕或者面包上,酸酸甜甜,比一般的果酱都要好吃美味。
8、百香果酸奶冰棒
从百香果挖出的果肉和籽直接倒入酸奶里,加入蜂蜜,搅拌均匀放入冰淇淋模具里面,插入冰棒木棍,冷冻凝结即可。
9、高汤提味
将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
10、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。所以吃完果肉后不要把果皮丢掉哦!晒干后备用煲汤或者泡茶都是很不错的!或者制作成百香果果脯也很好吃呢,做法可搜到很多食谱。
最后分享一下百香果的食用价值和功效,老少皆宜,孕妇和小孩也很推荐。适宜家中常备。
鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特,香味迷人。
食用鸡蛋果的好处:
生津止渴;提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。
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