怎样挖冬竹笋

怎样挖冬竹笋?冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,是冬天藏在土中的,一般采挖时间为霜降至次年立春前,大概是在10月份下旬到次年的2月初。每年的11月左右开始慢

怎样挖冬竹笋?冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,是冬天藏在土中的,一般采挖时间为霜降至次年立春前,大概是在10月份下旬到次年的2月初。每年的11月左右开始慢慢上市。农历的话则是9月到12月最合适。在笋竹株的周围仔细观察,一般地表泥块松动或有裂缝,脚踏感到松软的地下,可能有冬笋,可用锄头开穴挖取。

挖冬笋要注意以下几点

1、查看林地条件

采挖冬笋必须海拔在300米以下,朝东或朝东南的林地,这类林地冬笋多,成熟也早,质量较佳。还有,采挖冬笋要看土层厚度,土层厚度30厘米以上的冬笋只有56%会退化腐烂,44%会在春天破土出竹,而土层厚度15厘米以内的冬笋则90%以上会退化腐烂。

2、查看林地结构

1年到2年和3年到4年的母竹各占30%以上,每亩活立竹在160株到200株的林地采挖冬笋较佳。不宜在有很多冬笋的林缘竹、林中空地边缘竹和疏林竹中采挖冬笋,否则会影响林地的发育。

3、冬至后的冬笋最好不挖

俗语有云:九前冬笋逢春烂,九后冬笋清明旺。也就说,冬至前的竹笋,只有少数能转化为春笋,大多数会腐烂,所以这是采挖冬笋的主要部分。而冬至后形成的冬笋则大都能转化为春笋的,所以最好不挖掉。

4、哪些冬笋可以采挖

两头尖、中间弯、逢春烂成浆;上头细、下头粗、来年成新竹。笋形弯曲,基部尖瘦或笋壳干裂老化的笋,基本不会转化为春笋,这种是可以的挖的。而那些基部丰满、根部发达、笋壳嫩而紧紧包裹笋肉的则是来年转化为春笋、破土出竹,促进林地繁盛的根本,需保留,最好不采挖。

5、禁止过度采挖

冬笋好吃,但也不宜过度采挖,尤其不能为了采挖冬笋而大肆破坏竹根,毕竟还要等来年长的。可以先在基部附近浅挖一下,找出黄色或棕黄色的壮鞭,再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。

以前就是我个人的回答,希望能帮助你。

 

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