荷兰豆种植技术？荷兰豆一般什么时候种植？露地如何栽培？总的来说，荷兰豆是一种四季皆可栽种的蔬菜，多数地区都以春季和秋季为主，南方可以秋末种植越冬生长。各地要根据本地气候条件因地制宜进行种植。
一，荷兰豆名字的由来
虽然荷兰豆名字中带有荷兰两个字，但并不代表它的原产地在荷兰。以前荷兰凭借强大武力占领了东南亚并在泰国、缅甸边境发现这一植物，引种到我国广东、福建等地。荷兰豆只是由荷兰人从原产地带来传到中国，所以叫这个名字。我们当地荷兰豆俗“青豆”、“菜豌豆”。生活中是很多人比较喜欢吃的一种蔬菜。
我最初认识荷兰豆是很多年前和朋友聚会时，当时上这道菜，好几个人都不知道叫啥？一个朋友说是荷兰豆，另一个朋友脱口问:“荷兰进口的？”，另一个人笑着说“真是荷兰进口的，你吃得起吗？”。议论中才知道，其实是南方菜，当时北方还比较少见。
要种好荷兰豆，先要了解荷兰豆，掌握它的生长习性。
二，荷兰豆的生长习性
荷兰豆是性喜冷凉的长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不耐高温。
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分。种子发芽过程中，若土壤水分不足，种子无法吸水膨胀，会大大延迟出苗期。苗期能忍受一定的干旱气候。开花期若遇空气湿度过低，会因此起荚。在豆荚生长期若遇高温干旱，会使豆荚纤维提早硬化，过早成熟而降低品质和产量。所以，在荷兰豆整个生长期内，必须有充足的水分供应才能旺盛生长，荚大粒饱，保质保量。但它又不耐涝，若水分过大，播种后易烂籽，苗期易烂根，生长期易发病。
荷兰豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质的中性土壤为宜，在pH6.0-7.2的土壤中生长为宜。低于ph5.5时，易发病害和降低结荚率，应加施石灰改良。荷兰豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。荷兰豆忌连作，一般至少4-5年。
三，荷兰豆什么时候种植？
因为各地气候条件不同，种植规律也有差别。荷兰豆适宜在较凉爽的季节或环境条件下栽培，主要栽培季节以春、秋季栽培为主。比较冷凉的地区也可以春夏播种，夏秋季收获。南方除夏季不栽培外，四季均可安排栽培。随着节能日光温室的发展和遮阳网栽培技术的普及 ，四季均可满足荷兰豆的生产条件。
1，越冬栽培：越冬栽培比较适宜长江以南地区。一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。
2，春季栽培：长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；华北地区一般3~4月开始播种，夏季采收。东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆荷兰豆等，并尽量早播。
3，秋季栽培：秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。
各地应该根据本地气候条件，因地制宜，适时播种。
四，荷兰豆露地栽培技术
1，土壤要求:
荷兰豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培，但强酸性土壤要施用石灰改良。荷兰豆最忌连作，至少要4～5年轮作一次。播种前要深翻土壤，每亩施有机土杂肥2000公斤、过磷酸钙20～25公斤、复合肥25公斤、硫酸钾20~30公斤。最好将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦，低尘洼处可作高畦，土地翻耕整平后备播。
2，种子处理:
播种前用40%盐水浸种，除去上浮不充实的或遭虫害的种子。播种前将种子催芽，当种子露芽时，将种子故在0～2℃的低温中处理15天后再播种。
播种前用根瘤菌拌种，是增产的有效措施。用根瘤菌拌种后，根瘤增加，茎叶生长旺盛，结荚多，产量高。拌种方法：每亩用根瘤菌10～19g，加水少许与种子拌匀后便可播种。
3，播种要求:
荷兰豆采用点穴播种，行距10～20cm，行内株间距5cm，每穴播2～6粒种子，土壤湿润时覆土5～6cm。土壤干燥时覆土稍厚些。每亩用种10～15kg。
4，管理技术:
播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮。当株高30公分后，要搭好支架，并把藤蔓逐渐引导到支架上来。荷兰豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分枝。茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分，并根据生长需求浇水追肥。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。荷兰豆成熟后分批采收，一般2~3天采收一次。
五，荷兰豆做好病虫害防治
荷兰豆在生长期间常会发生芽枯病、锈病、白粉病、茎腐病等。发病后要及时摘除病叶，拔除病株，集中烧毁。荷兰豆主要虫害有蓟马、潜叶蝇、蚜虫、豆荚螟等，主要为害茎、叶、荚，特别是蓟马以成虫在荷兰豆子房膨大形成豆荚时为害，伤口在豆荚长成后形成针刺状斑点，虽不影响产量，但严重影响商品性。
1，茎腐病危害与防治:
茎腐病主要危害荷兰豆茎基部及茎蔓。被害茎部初现椭圆形褐色病斑，绕茎扩展，
终致茎段坏死，呈灰褐色至灰白色枯死，其上部托叶及小叶亦渐枯萎。后期枯死茎段表面散生小黑粒病征。
本病可结合防治荷兰豆炭疽病一道进行，一般无需单独防治。
在以本病为主的田块，可喷施40%复活一号600倍液或者70%代森锰锌800倍液，先2～3喷药一次，再隔10～15天喷药一次，前密后疏，交替喷施。喷药时着重喷好茎基部。
2，锈病的危害与防治
荷兰豆锈病发病初期叶片和茎上出现小黄白点，后变成黄褐色，有晕圈，扩大后表皮裂开，散发出红锈褐色粉末，严重时叶片干枯，主要危害叶片，其他部位也可发病。发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，或50%萎锈秀灵乳油800～1000倍液，或者15%三唑酮可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾防治。
3，豆荚螟的危害与防治:
豆荚螟主要危害荷兰豆的豆荚。在成虫产卵期释放赤眼蜂消灭虫卵，可控制豆荚螟为害。在成虫盛发期和卵盛孵期喷药，用90%敌百虫800倍液，防治效益较好。
六，荷兰豆的营养价值
荷兰豆营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、还有人体必须的氨基酸，矿物质元素钙、磷铁等，其中铁元素含量很高，是补铁的好食材。
人们在日常生活中用荷兰豆的嫩梢、嫩荚、豆子能烹调出各种各样的美味佳肴。传统吃法是腊肠荷兰豆，这是很有广东地方特色的一道菜。就是最简单的红椒炒荷兰豆都好吃的很。培根荷兰豆、蒜蓉荷兰豆各具特色。荷兰豆炒虾仁鲜美可口。
总结:种植荷兰豆要依据它的生长习性，并根据各地气候条件，无论是春季种植还是秋季种植都应该因地制宜才行。
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