菜打了杀虫药后多久才能吃？题主问题中提到农村蔬菜有虫需要打药，打药后次日是否能采摘食用和上市售卖的问题。从题中说到的打杀虫药来看，便有了绝对的答案：是不能的。我们可以从以下常识来分析。
首先是农药的特性，以目前市面上售卖的农药类型来说，大部分都是含有毒性的，这类农药对人畜都是有很大危害，甚至直接可能造成有生命危害。这类便是常规理念里的毒性或巨毒性农药。这类农药的优势是见效快速，目的性直接高效。目前我国出于对食品安全的规范和管理更越来越严格。甚至有些剧毒性的农药以及严重危害人生命安全健康的农药。国家已经严禁生产和销售，比如百草枯。
第2种就是生物类的农药，这类农药相对安全/低毒，甚至是无毒。主要是通过抑制害虫的分泌/消化器官，或者是抑制害虫繁殖为目的。最终达到杀虫除虫的目的。但一般见效较慢，需要一定的时间和周期，还有最主要的一点，一般这类农药的价格都比较贵。所以这类农药的使用和推广受到了局限性，受传统用药习惯和市场的影响。这类农药的推广和普遍性还需要一定时间。但从长远发展，生态有机的理念去做的话，以后这类农药会成为主体。
所以在此也提醒题主，以目前我们对农药的理解和特性来说。刚打完药的蔬菜第2天一定不要去采摘食用和上市销售。所有农药的分解，都需要一定的降解时间，这才是最安全的做法。更加不能将这样的菜拿到市场进行售卖，这是对他人的健康负责，也是对自己的行为负责的一种责任。如果他人因为购买这样的蔬菜造成食物中毒或者是造成生命财产损失。是要负民事甚至是刑事责任的。
在此也向大家呼吁：食品安全，人人有责。人人为我，我为人人。
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