水果早采早卖的影响??果实没到成熟期，早早采摘了卖给客户实在是坑人的！
就拿苹果来说，从开花到结果大概需要150天左右。采摘早于150的苹果，它的种子还没有完全变黑，属于花色的那种，这就证明苹果没有达到最佳成熟期！
成熟的果子就应该是这个样子：（如图所示），色泽鲜艳靓丽，皮薄如纸，晶莹剔透，果肉松脆，叫人一看就有一种垂涎三尺的感觉，百吃不厌！
而不到成熟期采摘的苹果，单就外观来看就差距很大！不成熟的苹果表光差，没有亮度，颜色灰暗，没有熟透苹果的晶莹剔透；在口感上苹果酸涩，果肉硬度大，这样的苹果叫人吃了后有点弃之可惜的样子！
很多果农为了提前赶市场，能卖上一个好价格，不顾消费者的感受，不等苹果完全成熟就进行采摘销售，这样就相当于，搬起石头砸了自己的脚，硬生生的断送了自己的市场！
所以提醒广大的果农朋友：苹果在没有真正达到成熟期时千万不要采摘，没有优质的苹果是留不住消费者的。顾客是上帝这是一个千年不变的真理！
只有真正成熟的苹果才经得起市场的考验，才能达到优质苹果的标准，才能留住我们的顾客！我们的收益才能大大提高，钱袋子才能鼓起来！
网友答：
水果早采早卖已经成为一种常态，成为水果种植行业一个解不开的死结。为什么这样说呢，就让我以苹果种植为例，分析一下吧。
1.众所周知，一招先吃遍天，水果抢先上市的优势就是，市场上同类的货数量少，同行之间竞争少，价格方面可以掌握主动权，相对于成熟期大量上市来说，卖价能高一些，经销商的利润也相对高一点，毕竟物以稀为贵嘛。再一个，市面上货少，消费者可以选择的余地也少，对于经销商的销售会顺利很多。还有消费者大多有尝鲜的本能，大多消费者会认为，刚上市的水果很新鲜，有尝鲜的欲望。经销商就是看到这些，才会积极的到产地去提早收购。
2.对于种植户来说，因为大家普遍认为这水果还没有成熟，早采的人少，卖货的人就少，收购商给出的价格相对来说，会高一些，收购的标准也低，所以就有的种植户，在水果不熟的情况下采摘。
3.大家都知道，不熟的水果不好吃，为啥还每年都会早采呢。经销商说了，我不管好吃不好吃，我是商人，只要能赚到钱，我就收购。种植户说，早采价格高，收购标准低，卖钱多，等到真正的成熟期，大量上市，收购价格低，收购的标准还严，卖钱少，我种植水果为了多卖钱，养家糊口，让自己和家人过上好日子，早采能够多卖钱，增加收入，我为什么不早采。
看看，各方面都有理，形成合力，都没有不早采的理由。消费者也有话说，我买水果是为了吃，口感味道必须要好，因为外观好看，看着有食欲，即使价格高，我也买。但是买回家，一尝不好吃，心里肯定不满意，再去别的摊位买一次，还是不好吃，消费者心里面就会想，奥，这种水果不好吃，再也不买了。因为，好多消费者遇到这种情况，同样也产生不想购买这种想法。于是，到了真正的成熟期，市面上反而卖不动了，卖不动经销商就只能降价处理，越是卖不动，降价就越厉害，产地的收购价也就一落再落，越来越低，收购标准也是越来越严格，收购的客商因为赚不到钱，到产地收购的越来越少。种植户们叫苦不迭。早采的种植户们，心里高兴了，心想，幸亏我早采早卖了，管它好吃不好吃呢，赚钱才是硬道理。正常成熟采摘的种植户心里想，今年亏大了，成熟了好吃有啥用，这么难卖，价格又这么便宜，明年一定早采早卖。经销商也在想，今年收购的晚了，大量上市时做这个生意不好做，还赚不到钱，明年一定到产地早早收购。看看，消费者就在想，我买了几次这种水果，都不好吃，我凭什么还要购买？
水果早采早卖就这样形成了一个恶性循环，成了一个解不开的小疙瘩。
以苹果为例，好多人这几年都说，烟台苹果品质下降了，不好吃了，为什么呀，罪魁祸首就是早采早卖。我是胶东的一个苹果种植户，我是深有体会的。烟台地区，种植面积最大的几个品种，从阳历8月份开始的嘎啦，红将军，到晚熟的红富士苹果，都存在早采早卖的现象。烟台苹果早采了将近二十年，严重的损害了烟台苹果的品牌声誉，打击了消费者的购买热情，影响了果农的经济收入。嘎啦苹果在烟台地区正常成熟期在8月下旬，但是，一进8月上旬，就开始大量收购上市了，红富士苹果在烟台地区正常成熟期在10月15号以后，但是每年的十一国庆节就大量收购上市了，它怎么能够好吃么。但是，消费者不懂啊。我有一个亲戚在北京，她曾经打电话问我，为什么苹果不好吃，我耐心给她做解释，但是说不明白啊。我说是不成熟，她问不成熟怎么还红了，我说因为套袋技术，临近成熟期，解袋以后，苹果不熟，也会变红，她不理解。
怎么才能杜绝水果早采早卖呢。烟台地区这些年，国家干预，禁止苹果不熟早采，但是收效甚微；网络上各个微信苹果种植群，QQ群大力提倡杜绝苹果早采早卖，也是收效甚微。也是，早采早卖，经销商有钱赚，种植户卖价高，标准松，收入多，消费者想尝鲜，三者形成合力，形成一个死结。
难道就没有一个解决的办法吗。在科学技术高度发达的今天，互联网络把生产者和消费者直接对接，各种快递物流四通八达，快捷便利，通过网络，消费者及时的全方位的了解到产地信息，种植户根据消费者的需求，转变观念，坚持不熟不采摘，早采早卖的现象一定能够杜绝。
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