百香果酸酸甜甜，好像上百种水果掺杂在一起，百味俱在，令人回味无穷。是一种上等的好水果。
但是，百香果一打开，很多人会觉得，在果壳里，只有很少的瓤，底下是不到整个果壳容量十分之一的果汁。虽然浓浓的果汁纯黄纯黄的，非常可爱，但显得非常少。每次吃一个，总觉得籽多汁少，没东西吃。一般人，多拿来加糖加蜂密再调上一杯水来喝。当然，这样喝上去也非常不错。
不过，要将一个百香果弄得喝上原汁原味又多又过瘾，我有一个方法。特别在冬天，这个吃法最好：
先将锅里的水煮开，再洗干净的百香果广放进去，盖上锅盖，马上关火。由锅里的余热将百香果焗三四分钟，拿出来，从百香果上端削开一小块，你会看里，里面是果汁浓浓满满的一壳。
倒在杯里，是不少的一小杯。
就着果壳用小汤匙来吃，也非常过瘾。
尤其在冬天，这样子吃起来不冷，又显得汁多。这种做法实际是将水蒸汽水份焗进百香果里。不用太猛火是怕将百香果焗熟焗塌了，味道不鲜不好吃。
百香果的功效与作用：
1、清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂
食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
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