购买苹果时，应该选择片红苹果还是条片红苹果呢？哪一种更好呢？
片红和条红的起源
1966年，我国引进富士，刚开始引进的红富士品系并不多，后来在国内的培育中，苹果外观的性状差异越来越小，导致消费者“傻傻分不清”，所以民间只根据不同的果皮着色特征把红富士分为片红和条红两种。
从营养价值来选择
有一种说法是每天吃一个苹果，就不容易生病，为什么有这种说法呢？因为苹果的营养成分高，而且可溶性大，大部分都容易被人体吸收。
苹果具有比较高的营养价值，含有多酚、萜类物质、蛋白质、维生素、糖分与多种微量元素等营养物质。苹果外表红润，口感甘甜，是一种很好的养生水果，一年四季都能吃。所以每天吃一个苹果，补充营养物质，而苹果又是适宜减肥的水果，吃了也不怕会发胖。
实际上，无论是片红苹果还是条片红苹果，从营养价值层面来说，差别是不大的，所以如果只看重苹果的营养价值，大可不必较真哪一种，只要是新鲜的即可。
从口感上来选择
如果从口感层面选择苹果，那需要关注采摘的时机。不同品种的苹果各有其独特风味，而且果实由树上采下之后，滋味依然会继续变化。
片红的和条红的刚摘下来不久的情况下，口感差别不大，但是在耐存放上条红的苹果能够存放时间更久一些。
片红的苹果受到光照好，红的透，颜值高所以销量一直都很好，口感上比较脆。然而，部分果农为了追求好品相，卖出好价格，会非法食用一些软色剂，让苹果呈现一大片红。
因为土壤矿物质元素的影响，条红的比片红的可溶性固形物含量更高，因此在口感上也更胜一筹，所以条红的不仅更甜，风味也更浓，而且好园子的冰糖心比例很高。特别是在苹果挂霜之后，味道更好。
总之，从营养层面讲选哪种都行，想要甜的，那就选择条红的苹果。
作者简介：嘉嘉，全国二级营养师，5年健康食品从业经验者，熟悉健康食品领域的供应链及品牌特点，有较丰富的海内外进口食品采购经验，专门为“嘉选优品”采购“少添加、少处理”的健康食品给“嘉选优品”的客户，是《嘉选优品》健康生活馆的馆长。
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