一段时间，本身就没有特指多长时间。 一段时间是指一件事情从发展到结束的时间。 一段时间，短则可以是几分钟，几十分钟，几个小时，也有可能几天、几个星期、几个月、几年，用来敷衍人最好不过的托词，以给自己一个缓冲期。
坐上公交车，才算放下心。咱们天津的公交有个特点:慢、特别慢。
好在今天是专程坐公交体验超时长短途，只要坐到车上，一切也就不用担心。
毕竟，这趟旅程将会持续两个多小时。在此期间，我也足够用文字的形式，把这个月度的零七八碎规整一下。
经过一个月的筹备，我的第三个小店整理完成，昨天下午已经领取了《食品经营许可证》。
说是一个月，实际过程应该不止，从第二个店的筹备到第三个店的寻找，整个过程持续了差不多三个月。
当然，有鉴于第二个店属于加盟店，经营者也是半个餐饮人，相对熟门熟路，又具有各种现成资源，开个小店简直不要太简单。
就在第二个店进入软装阶段的时候，我已经开始整理第三个店的备选地点。
我用了半个月时间，看了差不多三十个位置，区域跨度接近五个区。
最终，我在三月底看中了两家备选店。
一家是做炸鸡的，仍处于经营状态，面积不小，房租不高，地处商务区边缘。
一家是做日料的，已经歇业半年有余，属于房东自营商铺。
我又用了十天时间，分别对这两家店进行了更为细致和深入的考察。
最终，我确定了日料店，虽说这家店所处的位置相对更偏僻一点。
这家店的基本情况如下:
物业属性:商业
建筑面积:65 平米
租金:9 元（含物业费）
商圈:距离小核心商圈 500 米
人口密度:800
水电:商水商电
同业:6 家
平均数据:1000+
有鉴于日料店的前身，这个店的结构、装修、甚至部分设备，我们都可以直接使用。
房东在这方面表现得也非常大气，赠送给我一大堆我认为能用得上的基础设备，这一下就省了小几千。
同时，房东还给了一个半月的超长装修期，说是干小买卖不容易，他特别能理解。
我用了五天时间，装修、清理、规整，要不是办理许可证需要法定期间，我在一周前就已经具备营业条件。
俗话说:好饭不怕晚，别看是个小买卖，合规性那是必须的，严格按照国家要求办事，以后就不会存在这方面的风险。
正巧，又赶了个劳动节的档口，我干脆把营业时间确定为 5 月 5 日，慢慢干，好好干，自然也就干好了。
花开两朵，各表一枝。今天专程体验超时长短途，实际上也是公事。
过完春节之后，基本还没回过公司，更别说跟大伙聚聚。这不，趁着小黄金周档口，约着大伙一起聚餐。
聚餐，就少不了喝酒；喝酒，就少不了代驾。问题是，从公司到家里，代驾费将近三百，所以还是公交合适，哪怕时间长了些。
对于底层人士来说，单位时效实际上成本很低，就拿我来说，两个小时的价值一定是远远低于 600 的。
是的，提升自己的时效价值，也是实现自我价值的参考标准之一。
这一点，跟我们开实体店时期，把坪效作为绩效考量标准是一个意思。
需要注意的是，外卖店更多倾向于时效，除了好吃、干净、便宜、便捷之外，时效要素贯穿整个流程。
就像我经常说的:“快餐，快餐，第一要素是快，接下来才是干净、好吃什么的。”
事实也是如此，我们在出餐动线设计过程，所有的操作、动作、配套，都是围绕着快推动。
比如所有设备全部用品牌的大功率电器，核心就是为了快。
不过说来也有趣，在快餐这个最讲究效率的行业，真正赚到钱的人，还真不多。
可能是因为这个行当的附加值不高吧，归根结底只是一些辛苦钱。
一个月过去了，我每天都在忙碌。说了很多话，做了很多事，就是没有记录一个字。
一个月，只是一段时间，同样是我们的人生，或者说是千分之一段人生。
要说不重要，肯定不至于。要说重要，又会轻易逝去。
我还记得去年“五一”的时候，正在为重新建立基本盘闹心。
一年时间过去，我们用了百分之一段人生，在一条新的赛道上，继续前行！
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