柚子是秋冬季节的水果,一直以来都受到消费者的热捧。在我们梅州柚子产地,国家把发展柚子作为振兴农村经济,帮助农民脱贫致富的项目来抓,发动群众大种秞子,随着柚子种植规模的加大和种植技术的完善,柚子的产量在逐年增多,近年来,柚子的产能也出现了过剩的问题,价格在逐年下降。我个人认为,绝大多数水果都会有这种情况,要从根本上解决产能问题,果农要不断提高柚子的品质,并结合当今网络的发展,采取多层次、多渠道、多形式的经营方式,积极销售柚子。
一、不断提高沙田柚品质,增强市场竞争能力
水果品质的优劣,是决定其价格和销路好坏的重要因素,柚子也不例外,优质才能优价,才有销路,有销路才能避免产能过剩,果农才能继续种植下去。
1、在品种选育上,要联合国家部门或者合作社建立柚子良种培育基地,应用科技新成果,大力推广应用沙田秞优质早结丰产技术,使用酸柚树作为砧木来嫁接,培育出来后进入结果期,发现连续两年结出来的果实不能达到要求的,要及时砍掉重新种植,提高柚子品质,增强市场竞争力。
2、在种植管理上
(1)合理施肥
柚子施肥应讲究科学、合理,在用量、比例、时间等方面协调配合:
A、进入结果期的柚子树,每年应以富含磷、钾的家禽、畜粪肥腐熟后的有机肥作重肥施用,大量施有机肥的柚子其果大、颜色鲜艳,外表皮光滑,果肉甜而浓郁,卖相好。
B、在柚子生长季节应尽量减少氮肥施用量,氮肥施用过多会出现叶片宽大枝梢旺盛,果实发育成粗皮大果,糖酸含量低,风味变淡,着色也差,
C、果实膨大期要适量施用钾肥,使果实增大,果皮增厚,提高贮藏性。但过量施钾肥,很容易造成果皮粗厚,果汁含酸量增加,糖酸比下降,种出来的柚子就会偏酸,影响果实品质。
2、合理灌溉
在果实成熟期要适量控水,以提高果汁中可溶性固形物的浓度,提高甜度和风味,增强耐贮性。灌水过多虽然在一定程度上可以增加柚子的重量,但是会使果肉中的水分过多,口感变淡,严重还会引起果皮延迟退绿和出现返青现象,不耐储存。
二、重视柚子外观和包装
在当今的水果市场,水果的外观和包装在购买上占据了很大的作用,尤其在一些大型商超,外观决定了其购买力。在柚子产地,多数柚子采收后都是混装外运,没有进行严格的分级挑选和包装,在进入市场后,外观形象较差,难以激起消费者的购买欲。因此,在柚子主产区要做好适时采收,分级清洗与包装工作等商品化处理技术,以提高我国沙田柚果实的外观和市场竞争力
三、办好展销,做好宣传
积极参与在各地举办的优质农产品展销会,提高柚子的知名度,同时在产地做好柚子评选工作,对种出高品质柚子的柚农进行奖励,增强柚农的积极性。有条件的可以联合当地国家在报刊、报纸、网络等新兴媒体上刊登宣传文章,通过展销和宣传,提高柚子在国内外的知名度,再通过电商,将柚子发往全国各地,解决柚子的产能过剩问题。
四、建立仓库,做好服务
1、在柚子成熟季节,一些柚子合作社可以向全国各地的水果公司、经销商、供销社发出产品信息,邀请他们前来采购,也可以派出业务人员联系购销业务。
2、柚子是耐储存的水果,可通过建立仓库来缓解上市的压力,不仅可以自己经营,也可以帮助外来水果客商解决仓储问题,提供保鲜,包装、分级挑选技术,促进柚子的销售。
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