在大多数人印象中
华坞路无非是挤满了广场大妈的市场街道
但是只要你细心兜转一圈
就会发现隐藏在街边的各色美味
今天带大家体验一指团体歌词中的
“我们是海墘的孥仔，这里东西最好吃。”
这家店的小笼包在华坞街是出了名的好吃
凭借一口细腻多汁的猪肉馅
成功俘虏了一大片资深老餮前来打卡
店中的灌汤包外形虽说与江浙上海的相同
但相较体积的话要小巧很多
一口咬下，虽然面皮很厚实类似于潮汕地区的”水包”
但还是包中的猪肉却极为细腻鲜美
最令人动容的是肉馅中充盈的汤汁
其丰富的油脂与包子皮在口中一同咀嚼
那润而不腻的味觉体验别提有多美妙了
店名：平利财上海小笼包
地址：华坞路9号之4
每个人汕头人心中
都有一家最喜欢的猪肠胀糯米
今天要与各位分享的这家就是小编的最爱
店中的猪肠胀糯米颜色偏浅
据老板讲述是因为其选用了本地猪肠的缘故
加上经过近1个小时的烹煮
猪肠的脂肪早已被糯米吸附
只剩下一层透明的肠衣
香菇、五花肉、虾米、花生在肠衣下若隐若现
夹起一块轻咬一口
糯米黏齿，蘸着特制的甜酱
咸中带甜，韧中带香特别美味
最后提醒一下各位准备前去品尝的食客
记得备好纸币，店中不支持手机支付
地址：港墘左巷10号
即使你不是住在华坞附近
大概也听说过这家开了十几年的竹槌面馆
店中的面条讲究的是劲道扎实和汤底的鲜甜
但只有真正懂吃的人才会明白
纯手工制作的面条尤其细滑，嚼劲十足
远胜过其他家
但对于忙碌了一天的人而言
吃上一碗口感柔韧配料丰富的汤面
对心和胃都是最好的赏赐！
店名：陈记竹槌面
地址：华坞路7号1幢107
拐入华坞市场
跟随着食物散发出的阵阵香气
小编一行人来到了这家店中
恰好碰见店家在制作菜头丸
只见老板在雪白的菜头丝里加入
花生、芹菜珠以及拌入生粉后
通过双手与勺子的巧妙配合下
挤出一个个乒乓球大小的丸子
放进咕噜咕噜冒泡的油锅高温煎炸
油温的热情也激发出萝卜的丝丝甜香
馋得我们垂涎三尺！
让人顾不得烫嘴就迫不及待夹起一颗放进口中
而经过油锅炸制形成的酥脆外皮
包裹住了白萝卜的清甜
这才是菜头丸应有的味道
️️ 店名：阿然小吃
地址：大华街道新华坞市场内S17号
华坞售卖麦粿的有两家店
一家在华坞小学旁
另一家则在华坞市场外围
小编个人偏爱市场外围的这家
阿伯的麦饼相对比别家的要更加干身
油份少且麦香突出
麦饼中还添加了亲自研磨的花生和冬瓜糖
使得麦饼的味道又多了一定的层次感与丰富性
地址：大华街道新华坞市场内S16号
号称华坞路最好吃的肠粉的”肥记”
真的算是华坞路肠粉市场中格外火爆的一家店了
只要到了用餐时间定是大排长龙
这家店的肠粉特点不单在于皮薄有韧劲
其馅料的组合搭配也有着店家自己的一套
我们就拿这款牛肉肠粉来说吧
其中添加青椒大幅提升了整条肠粉的风味
青椒、牛肉蒸制后，恰好呈现断生的状态
和清脆的黄豆芽与柔韧的粉皮
一同咀嚼，口感层次十分丰富
店名：老牌肥记华坞肠粉
地址：华坞路23号104
这款来自普宁的酥饺相当特别
光看外表就知道与汕头的不同
体型与广式点心咸水角相似
外层的酥皮却有着和蜂巢饺
入口即化般的相同口感
而酥皮里包裹的则是芝麻麸、花生碎和冬瓜糖
充盈着甜香的”玻璃肉”
使人吃完满口便是各色配料和猪油的余香
再告诉你们一个小秘密
店中除了酥饺还有普宁的包子售卖哟~
喜欢的朋友赶紧到店打卡吧
店名：阿涌面包店
地址：华坞路7号1栋106房
从小吃到主食，从早餐到晚餐
无论你什么时候来到华坞铭丰小吃店
都可以得到味蕾上的满足
据了解当年美食家蔡澜先生
到汕录制节目时对他们家的鲎粿称赞有加
赶紧来上一份试试看
炊制好的鲎粿经油浸高温烹制
捞出的瞬间如同出水芙蓉般艳丽
用剪刀划口淋入酱油与辣椒酱即可食用
鲎粿中的猪肉鲜嫩多汁
鹌鹑蛋和花菇香醇入味
鲎粿皮与馅料比起来就相对逊色
粿皮周围呈半透明状，口感较硬
可能是店主烹饪时没有看紧火候导致的
希望下次小编来能品尝到店家正常水准的鲎粿
店名：华坞铭丰小吃店
地址：华坞路7-8号
对许多很多外地游客而言
什么潮汕美食都抵不上吃一碗馄饨来得满足
这家在华坞路经营了10年之久的馄饨店
正好满足了这个需求
店中的馄饨外表与市面上售卖的类似
味道上却差之甚远
市面上的馄饨馅一般都选用猪后腿和里脊肉
经过冷藏排酸后用机器搅碎后冷冻
口感虽说较为酥脆，但是肉味很是单薄
这家店则是选用猪的前排肉
用刀手工剁成肉末
为的就是保持住猪肉应有的咀嚼感
包好的馄饨用开水焯熟后
加以每日熬煮的鸡汤即可享用
吃起来味道要秒杀很多当下馄饨店
但是有一个小小的不足，麻油味太重
店主可以考虑减少麻油的配比
这样才不会浪费那一勺辛苦熬煮的鸡汤
店名：潮州高美小吃
地址：华坞路8号106
虽然已经进入了六月，汕头的气温依旧很高这时候就应该吃冰！
刚好最近大火的”农村人”入驻华坞
在这里溜达必须得来上一份沙冰解解馋
作为原料的牛奶源于店主潮州的自家牧场
再加入过滤冰与每日煮奶剩下的大块牛奶皮
一同榨制这操作亮瞎了无数吃货的眼
现榨的牛奶沙冰不单保留了冰的颗粒感
还保留着新鲜牛奶与浓香奶皮的香气
当沙冰透过吸管滑入口中慢慢溶解渗出
那绵密沁甜的滋味
真的会让你彻底爱上这款饮品
店名：农村人鲜奶吧
地址：华坞黄岗路华逸雅居5栋108
作为外地游客来华坞必打卡的一家店
“傻脑”绝对是有足够吸引吃货的特质
短短几年便把蚝烙、九肚鱼烙、猪肚汤
全部打上了自家的专属烙印
菜单栏中的蚝烙更是食客们
到店必点的招牌美食
经过店主耐心清洗的生蚝
加入惠来特产的薯粉和些许葱花搅拌后
即可放入锅中煎制
翻面前再打入新鲜的土鸭蛋轻轻一烙
便可让蚝烙呈现出金黄的色泽
与一阵阵鸭蛋的香味
在油锅中游走完的蚝烙趁热蘸上鱼露
表皮吸汁入味，蚝肉饱满甘甜
品上一块便让人唇齿留香
难怪同桌共食的大爷说
谁都无法撼动”傻脑”
在华坞路蚝烙一哥的地位
店名：傻脑蚝烙
地址：华坞路4号04号房
华坞最出名的食肆非八合里莫属
当你路过这里不难听见来自五湖四海的食客
称赞师傅的刀工和潮汕牛肉的鲜嫩
店名：海记牛肉店
地址：黄岗路坪西2座
#食未有话说#
华坞路的美食很多
今天小编只与各位分享了一小部分
还有锅贴、炸豆腐、揭阳饺、水晶球、鱼肠米粉汤
等待着你的解锁
趁着周末赶紧约上好朋友
一同前往华坞打卡吧
各位小伙伴如果想看更多潮汕的地方美食
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