吃猪蹄和猪皮能美容？猪蹄又称元蹄、猪爪和猪蹄角，包括猪的脚部（蹄）和小腿，是猪常被华人食用的部位之一，可以有多种不同的烹调作法，如烤、卤、煮等，味道一般较为鲜嫩爽口。猪蹄相比于猪的其他部位含有较为丰富的胶原蛋白质以及较高的胆固醇（每100克可食部部分有胆固醇192毫克），其脂肪含量比肥肉低。多吃猪蹄等富含胶原蛋白的食物真能美容吗？
然而，事实上，吃上述食物对健美皮肤并无特殊作用！
主要原因如下：
首先，组成人体胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成[3]，故并不需要刻意多吃富含胶原蛋白的食物来进行额外的补充；
其次，根据营养价值高低，我们通常将蛋白质分为优质蛋白质和一般蛋白质，而胶原蛋白属于一般蛋白质，营养价值比较低，其结构组成并不容易被人体消化酶消化分解[2]，吸收利用率极低，就更别提消化吸收后转化为美化皮肤的胶原蛋白了；
另外，富含胶原蛋白的猪蹄、牛蹄筋、猪皮等食物往往含有较高的能量和胆固醇，若食用过多也可能带来一些安全隐患，而且高能量高脂肪特别是油炸食品往往更容易使人体产生自由基，因氧化肌肤而可能加速皮肤的老化。
可见，为了一点点的美容功效而盲目吃这些食物，显然是捡了芝麻丢了西瓜，得不偿失啊。
怎样美容才靠谱些？
既然难以通过直接食用富含胶原蛋白的食物来有效生成人体皮肤，何不换另一种思路，想方设法减缓皮肤被氧化的速度，以此延缓皮肤中胶原蛋白的损失呢？
首先，在饮食方面，我们可以适当多摄取一些含抗氧化物质如维生素C、多酚类的蔬菜水果，比如胡萝卜、西红柿、葡萄等等[5]。每天尽量吃多种不同的新鲜蔬菜及水果，丰富的抗氧化物可以有效保护皮肤中的胶原蛋白，减缓其被氧化的速度。另外要尽量少食用高脂肪、高热量食物，尤其是油炸辛辣食品，吃这些食物易使人体内产生自由基，加速机体老化，增加皮肤出现黑斑、皱纹等的可能性。
其次，外出活动时，应注意适当防晒或者保湿，皮肤医学认为，90%以上的皮肤提早老化都是由于不当的阳光曝晒造成。
此外，在生活习惯上，尽量养成良好的作息习惯，少熬夜，不吸烟喝酒，适当进行体育锻炼，并尽可能经常保持一种愉悦舒畅的好心情。
(总结】因此，想要美容，还是别寄太多希望于猪蹄、猪皮、鸡爪等含较多胶原蛋白食物身上，而是应该均衡饮食，适当多补充一些富含维生素C的新鲜果蔬，外出时注意适当防晒或保湿，并保持良好的生活习惯和轻松愉快的心情，长期坚持，才有可能使皮肤保持更持久的水嫩光滑。
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