你知道吗？
镇江已经有9种产品，
获得国家地理标志产品保护！
快来跟着小编一起认识一下它们吧~
镇江的地理标志产品
截至目前，我市共有地理标志商标9件，分别为镇江香醋2件、镇江陈醋、扬中秧草、扬中河豚、扬中刀鱼、扬中江蟹、扬中江虾、镇江金山翠芽。此外，目前镇江锅盖面也正在积极申请地理标志商标之中。
有小伙伴问了，
什么是地理标志保护产品？
地理标志保护产品
地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。获得地理标志产品称号能够有效提升农产品的市场竞争力，它与农村特色产业发展、增加农民收入息息相关。
地理标志产品绝大多数就是极具地方特色的农产品，是不可复制的地方优势产品，具有唯一性和代表性。
镇江香醋
镇江香醋为地理标志保护产品。更是我国首批“非欧盟产品名称得到欧盟方面认可”的地理标志保护产品，在欧盟27国获得等同于欧盟地理标志产品的严格保护。
镇江香醋已有一百多年的生产历史，它以优质糯米为主要原料，采用传统的独特工艺制成。复杂讲究的工艺和对质量的严格要求，使其品质优良，名传海外，多次获得国内外的嘉奖。镇江香醋，在中国诸多醋品中别具一格，其“色、香、酸、醇、浓”俱全，尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。被国内外誉为“醋中上品”，是江苏省的驰名特产。
镇江陈醋
镇江陈醋为地理标志证明商标。
镇江陈醋是江苏省镇江市的特产。镇江陈醋以优质糯米为主要原料，采用固态分层发酵工艺陈酿而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈鲜”的特色和风味，是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品。镇江陈醋获国家地理标志证明商标。
镇江金山翠芽
金山翠芽为农产品地理标志产品。
镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚。自1985年被评为全国新创十大名茶以来，屡获殊荣，曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。
扬中秧草
扬中秧草为地理标志证明商标。
扬中秧草是江苏镇江扬中市的特产。
秧草，学名黄花苜蓿，俗称金花菜、三叶草、草头。秧草原产印度，是汉代张骞出使西域带回长安试种，是古老野生蔬菜之一，在扬中已有200多年的种植历史。
秧草是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的维他命K，成分之高，贺乎一切蔬菜之上，其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素、铁含量甚丰，是营养价值较高的蔬菜。明李时珍《本草纲目》将苜蓿列入菜部，“干食益人，可久食，利五脏……”据研究，秧草具有降血脂、抗凝血、防出血、清内热、促排泄、保护动脉壁等作用。
秧草因具有抗病抗虫、高产高效、营养丰富、天然绿色的特性，已成为都市人餐桌上绿色佳蔬。秧草在其他地区亦有种植，但其生长对土壤、气候、光照、温度等都有较高要求，故品相较次，而扬中独特的地理环境和区域优势，加上200年的种植、膳食和加工历史，尤以扬中秧草色泽碧绿，柔软鲜嫩，品质为最佳。
扬中江蟹
扬中江蟹为地理标志证明商标。
扬中江蟹是江苏镇江扬中市的特产。
河蟹，学名中华绒螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、大闸蟹等，是重要的名贵水产品。在自然水域中，河蟹的分布较广，在所有水系的河蟹中尤以长江水系的河蟹味最鲜美。
扬中江蟹利用江水、江滩等自然资源优势，集成示范应用河蟹良种培育、水体生态修复、微生物调控等多项技术，形成和创新扬中江蟹生态高效养殖模式， 通过合作社的“四统一”运作模式及科教单位的技术指导和服务，从而达到扬中江蟹的生态、规模化养殖。2013年“扬子”牌扬中江蟹通过农业部无公害农产品认证。 “扬子”牌扬中江蟹以壳青脐白、螯黄足健、膏肥脂满、质优味美深受海内外宾朋喜爱！
扬中江虾
扬中江虾为地理标志证明商标。
扬中江虾营养丰富，肉嫩味美，头上有膏、腹部有籽的江虾更是深受扬中人的喜爱，每逢江虾上市，扬中人都会早起去农贸市场购买江虾，讲究些的扬中人家便直接去江边向渔船上的渔民购买。
扬中刀鱼
扬中刀鱼为地理标志证明商标。
扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美，是长江三鲜之一。烹制方法：清蒸、煎、红烧均可。
吃刀鱼最好的时节是清明前，刀鱼多刺，但在清明节前，刀鱼鱼刺绵软，几乎可以同鱼肉一起下肚。一过清明，鱼刺会变硬，肉质也会变粗。
按老说法，刀鱼游到常州、镇江、扬州，特别是扬中这一段，肉质才是最鲜美的，所以在扬中捕到的刀鱼都是天价！
扬中河豚
扬中河豚为地理标志证明商标。
河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。
河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒，其有毒物质为河豚毒素，卵巢（鱼子）、肝脏有剧毒，其次为血液、眼睛和皮，新鲜鱼肉则基本无毒。仅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正由如此，河豚长期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后， 河豚又回到了餐桌。
咴呦~
我大镇江有这么多地理标志产品
镇江人，你知道多少个？
期待咱镇江的地理标志产品多多益善！
原创文章，作者：满路 香，如若转载，请注明出处：https://www.87cz.com/article/11249.html
