吃猪蹄对人美容有没有好处？皮肤内的胶原蛋白是让皮肤保持光滑水嫩的重要原因，所以现在夸赞年轻漂亮女孩的颜都说“满满的胶原蛋白”。但胶原蛋白会随着年纪增大不断流失，皮肤也就不复年轻时的状态，于是很多人为了让自己皮肤变好，经常吃猪蹄、猪皮、鱼翅、蹄筋一类富含胶原蛋白的食物。然而，吃进去的胶原蛋白并不见得能养颜。
首先，胶原蛋白并非优质蛋白。蛋白质的组成单位是氨基酸，人体有20多种氨基酸，其中8种是人体不能自身合成、必需由食物直接供应的，叫做“人体必需氨基酸”。鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉、牛奶和大豆等食物中蛋白质的必需氨基酸种类齐全，氨基酸模式接近人体蛋白质，吃了以后人体利用率高，因此被称为“优质蛋白”。而胶原蛋白并不属于优质蛋白，它严重缺少色氨酸，导致其生物利用率不高。
其次，我们吃的各种蛋白质，无论是肉蛋奶中的蛋白质还是猪蹄中的胶原蛋白，都需要先消化成氨基酸才能被吸收进入血液，吸收后的氨基酸被机体按需利用，组成人体组织器官所需要的各种蛋白质，并不是吃了胶原蛋白就补胶原蛋白。那些以为吃了胶原蛋白，身体吸收的就是胶原蛋白，并准确地运送到指定部位的人，真是异想天开了。
总之，想用吃猪蹄来达到美容养颜的效果恐怕是自欺欺人，不过酱猪蹄神马的味道还是很不错的，也算没白吃。那些花了大价钱购买胶原蛋白产品来吃的人就连美味也没赚到，实在有点亏。
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