柚子，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等；多产于我国福建、广东、江西、安徽等南方地区；柚子具有降噪去火、润肺润喉的功效，近年来，越来越受到人们的喜爱，其实柚子不仅可以直接食用，还可以拿来做茶、做菜，另外柚子本身也有很高的药用价值；
药用价值：止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用，是医学界公认的最具食疗效果的水果；
种植前景：最适宜种植柚子的地区是热带和亚热带地区，据悉，柚子只有我国和东南亚少数国家种植，美国仅种植葡萄柚；就我国而言，柚子适宜种植区多在福建、广东、广西、浙江、云南、四川等地区，但我国人口众多，人均消费柚子还不到1斤，可见这些地区目前的柚子产量完全不能满足现在国内的市场需求，所以柚子的种植前景还是很广阔的；
以沙田柚为例，讲解一下种植成本和效益问题，以及产业发展问题；
成本：种植一亩地柚子成本约4500元，其中人工费1800元，农药化肥费约2400，土地流转费约300元。我国南北差异大，人工成本差异也大，因此各地种植一亩地柚子成本存在一定差异；
效益：以容县沙田柚为例，沙田柚亩产约6000—8000斤，2016年沙田柚平均批发价2元一斤，种植一亩地柚子产值12000—16000元左右，除去成本，净收益约7500—11500元；
产业发展：随着各种水果加工业的兴起和迅速发展，柚子加工业也被积极开发；柚子可以加工成柚子汁、柚子浓缩汁、柚子茶、蜜柚酒、果醋、果胶、蜜饯以及各种以柚子皮为原料的香剂等多种产品；另外，柚子还可广泛应用到美容业，这也是近年来柚子深加工发展的一个重要项目；
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