8寸蛋糕一般几个人吃

在正常情况下,八寸蛋糕直径相当于直径约20厘米,正常人6-8人吃不成问题,当然蛋糕的厚度也不一样,数量不一样, 如果遇到超级能次的次货,两三个人就能吃完 。

这是本人第三次制作水浴古早蛋糕(抹茶葡萄干味),吸取前两次制作的经验以及不足,这次有个非常大的进步,做出来柔软细腻,非常好吃,这次特意给大家手写了具体步骤,大家可以学着做下,这次做的是8寸圆形抹茶蛋糕

8寸模具可以使用固底模具

或者8寸活底模具外面加两层锡纸防止进水

或者8寸方形模具都可以

模具里面加上油纸方便脱模

用料如下(单位统一为g):

低筋面粉95 奶粉10 抹茶粉20 玉米淀粉18

以上粉类统一混合过筛备用,防潮可用保鲜膜盖下,不盖也没问题,如果不要抹茶味换成等量低筋面粉,没有奶粉也是一样换等量低筋面粉

细砂糖115 玉米油100 牛奶125 盐3

柠檬汁10滴以内

葡萄干30一袋(按照自己喜好可多放可不放)

鸡蛋9个 蛋清蛋黄分开 蛋清放冰箱

想要更香一点可加入香草精几滴,也可不加

先做蛋黄糊 蛋黄里倒入牛奶搅拌均匀

玉米油加热到约75度将混合粉加入Z字搅拌均匀

将蛋黄牛奶混合液倒入Z字搅拌均匀

蛋黄糊准备完成如图

8寸蛋糕一般几个人吃

接下来取出冰箱里的蛋清,加入柠檬汁以及盐

用电动打发器打发到提起来有小弯钩为止

打发开始用低速 大泡沫时加入1/3细砂糖 如图

8寸蛋糕一般几个人吃

加到高速打到绵密泡沫加入1/3细砂糖 如图

8寸蛋糕一般几个人吃

打到有轻微纹理加入剩下的细砂糖转中速 如图

8寸蛋糕一般几个人吃

仔细观察打发状态,拿不准可停下来看下,打到如图带小弯钩的状态

8寸蛋糕一般几个人吃

蛋白糊就做好了,现在我们将烤箱预热5分钟,上下火150度

接下去1/3蛋白糊倒入蛋黄糊炒菜的方式快速搅拌均匀,不要打圈

8寸蛋糕一般几个人吃

然后将搅拌好的倒回蛋白糊中同样方式搅拌均匀好如图所示,然后在15cm左右高度倒入模具中

8寸蛋糕一般几个人吃

烤盘里加水2cm左右 模具放入其中

然后放入烤箱中下层 上下150度时间75分钟

45分钟后观察上色情况,如果已经可以了就快速盖上一层锡纸,可以防止上色过深以及表皮过厚,哑光面对着蛋糕,速度要快,打开放进去立刻关上,因为慢了容易导致蛋糕缩腰

当然你也可以不盖直到做好为止,不盖上面容易开裂而且上表皮比较厚,用刀切掉即可

叮一下好了出炉,我没盖锡纸所以吧上面表皮切了自己把柔软的部分吃了

出炉后不需要放凉,轻震一下将油纸带蛋糕整个拿出,剥开油纸放置几分钟就可以切开吃了,本人将圆形等分8块吃感觉刚好合适,不用放凉吃着本人感觉更好吃,如果想放凉也可以

吃不完可以放冰箱保鲜盒保存

好了,有兴趣的朋友们可以去做下看看希望你们能够成功

原创文章,作者:满路 香,如若转载,请注明出处:https://www.87cz.com/article/10229.html

(0)
满路 香的头像满路 香

相关推荐

  • 沙发背景墙挂画有什么讲究

    沙发背景墙挂什么画?客厅是家里的一个重要空间,同时也是一家娱乐接待客人的主要场所。所以客厅的装饰不仅要温馨舒适还要上档次。现在很多人家里的客厅沙发背景墙,都会挂上一些装饰画来对客厅…

    2023年7月26日 房地产
    17600
  • 种植业有哪些创新趋势

    种植业有哪些创新趋势?谈种植业创新之前我们先了解下种植业为什么要创新?原因有三点: ①竞争需要 农业圈很大,但也很小。如果身边人在创新或者引进新技术的话,生产效率或

    2019年10月29日
    32700
  • 百香果的价钱

    百香果的价钱?广西百香果的价钱多分布在3~5元/斤,约等于8个;在深圳水果超市中,百香果的价钱在2~3元/个,价格非常的昂贵;当然百香果也要分为大中小百香果,根据百香果大小的

    2021年12月2日
    33300
  • 发胶怎么洗掉

    步骤/方式一 用洗发露涂抹在头发上,揉搓五分钟。 步骤/方式二 用水冲洗干净。 步骤/方式三 用吹风机吹干就可以了。 拓展资料: 武汉一女子养了多年的头发,长达一米多的秀发打结了,…

    2023年5月11日
    23100
  • 本息还款和本金还款的区别

    众所周知,每个人向银行申请贷款都是需要支付利息的。而利息的多少则取决于大家的还款方式。 笔者最近也收到一位粉丝私信,马上要签贷款,不知道该选择“等额本息”还是“等额本金”。 借着这…

    2023年8月28日 房地产
    17600
  • 自己养的蚕茧如何利用

    方法一  (1)如果不想继续饲养蚕,可以准备一点开水,然后将蚕茧放入开水之中煮一阵子或者是将蚕茧放入微波炉中,将蚕茧里面的蚕蛹杀死。 (2)在蚕茧上切开一个小孔,将蚕茧中…

    2023年5月18日
    31400
  • 香菜种植技术

    香菜种植技术?香菜又名芫荽、为伞形科芫荽属一年生草本植物。它的全株有种特殊的香味,叶质薄嫩,营养丰富,在日常生活中常被人们用作菜肴的点缀和提味之品,它独特香味也深

    2020年2月11日
    32500
  • 生鲜电商发展问题及困难

    生鲜电商发展问题及困难?说到生鲜电商,其实最大的一个问题就是物流。阿里巴巴与京东在生鲜上作出了一系列改善。7月11日,京东集团与日本物流企业之一雅玛多合作,在生鲜冷链、

    2019年8月16日
    38400
  • 幼儿园师德师风培训心得

    在学生成长的过程中,老师对学生潜移默化的影响是比较大的,教育工作无小事,身为一名教师,作为一名教育工作者,应该时时刻刻注意自己的言行举止,严于律己,正所谓“学高为师,德高为范”。 …

    2023年5月5日
    20300
  • 怎么挑选柚子比较好

    怎么挑选柚子比较好?挑柚子时要挑掂着比较重的柚子,较重的柚子水分含量高;外观要选上尖下宽,表皮发黄或橙黄,这是成熟度比较好而且比较新鲜的柚子。 1.掂重量。同一品种的

    2019年11月5日
    34600
  • 怎样才算是真正的情人?真正的情人不是为了钱?

    什么叫情人,并不是为了你的钱,而是有一份爱,只是相见恨晚。 也许有人会说,找情人,太简单了。 其实你并不知道什么才算是真正的情人。 情人并非是象许多人想象的那样,互有

    2021年12月7日 百科
    34400
  • 土特产电商平台哪个好

    土特产电商平台哪个好?随着互联网发展的越来越直接,还有新媒体与自媒体不断发展的过程中,很多人通过很多的新媒体平台,例如抖音火山等等都认为想回老家去卖土特产,但实际

    2019年11月23日
    37700
  • 现在百香果价格贵吗

    现在百香果价格贵吗?百香果价格一直以来都不算贵,现在广西大部分地区都是3.5-5.5元一斤,,因为百香果主要盛产地的是中国南方温暖湿润地区

    2021年12月2日
    28800
  • 老鼠怎么驱赶最有效的办法

    说到老鼠,相信很多人都唯恐避之不及,因为老鼠破坏力强大,能够咬坏许多物品,同时老鼠身上非常肮脏,携带许多病菌,与其接触的话,很可能会导致疾病的传播,进而严重威胁到我们的身心健康。 …

    2023年7月11日 房地产
    17600
  • 出租人是房东还是房客

    出租人是房东。(法律依据】《合同法》第二百一十六条,出租人基本义务出租人应当按照约定将租赁物交付承租人,并在租赁期间保持租赁物符合约定的用途。 最近又快临近会计的“考试月”,最早我…

    2023年8月18日
    17300
  • 中元节是什么意思中元节的由来

    说起中元节,很多人都会说它是鬼节,那么中元节的由来是什么呢?还有中元节的习俗都有哪些呢?下面来一起讨论一下吧! 中元节的来历 中元节俗称”鬼节”、&#822…

    2023年5月31日 百科
    16900
  • 屋顶有霉点是漏水还是渗水

    天花板发霉应该先找到根源,排除漏水隐患,然后在天气较晴朗的时候,对天花板喷洒墙壁除霉剂,它能够增加天花板的亮白度,在墙面形成保护层,抑制霉菌滋生。 很多家庭装修了一段时间后,天花板…

    2023年10月17日
    14700
  • 怎么搞好农业

    怎么搞好农业?一、农业的现状。我国是一个农业大国,自古以来。重农抑商的思想,促进了历朝历代的农业经济和社会发展,巩固了相应的政权,为中华文明的传承发展,提供了物质保

    2020年3月21日
    33400
  • 芦荟有什么美容效果

    芦荟有什么美容效果 ? 相信你们家里多多少少都会种植一些芦荟,那么我们为啥要种芦荟,是因为不容易枯竭,还是容易养活,是因为芦荟具有美容抗皱的功效,还是芦荟具有防辐射

    2019年10月23日
    39200
  • 房产过户费用?怎么房屋过户最省钱?

    我们都知道,父母房产过户给子女有继承、买卖、赠与三种方式。但无论是何种方式都要收取一定的税费! 但这里大家忽略了一个很重要的环节:与其花费“巨资”给孩子过户房子,还不如给孩子登记居…

    2023年7月17日
    17000

发表回复

登录后才能评论