在平常生活中，很多人都喜欢吃百香果，不仅仅是因为百香果的营养丰富，最主要的是百香果味道鲜美。我相信吃过百香果的朋友们都在疑惑，百香果果肉那么少，百香果皮却占了很大一部分，丢掉又觉得可惜，不丢呢，又不知道怎么吃！
那么现在小编为大家解答一下百香果皮有什么功效与作用哈！
百香果皮可以吃吗？
百香果跟柚子是一样的，浑身都是宝，无论是果肉或者果皮都是可以吃的，唯一不同的是百香果的籽也可以吃，柚子的籽却不能吃！其实，不说你们还不知道，百香果皮的用处还不小呢，百香果的果皮可以用来提取百香果果胶，是食品的加工的优良稳定剂和增稠剂，相对来说百香果皮的功效与作用还真不小！
百香果皮跟柚子皮是一样的，但因为百香果皮比较硬，所以百香果皮是不能直接食用，就算能够吃到肚子里，肚子也消化不了！因此百香果一般都是用来熬高汤或者入药、泡茶等，都是通过高温把百香果皮里面的营养成分给分析出来，一般都是通过晒干之后析出来！
小编为大家简单百香果皮干的做法分享：
1、首先，在刚摘下或者刚收到的百香果，马上用清水把百香果皮洗净，把里面的果肉先挖出来，该吃的吃，该保存的保存，把皮留下来！
2、然后，用刀子稍微清理下百香果外表皮，有斑的销斑，先把表皮给处理干净！
3、再将果肉剪成一条条，晒干放在干净无油的密封瓶里面，放置阴凉处保存。
4、百香果皮可以用来做很多美食，其中就包括百香果皮糖、百香果皮汤、百香果泡水等。
虽然百香果的皮可以吃，但人们的食用还是很少的，百香果肉及果汁含有丰富的营养物质，不需要这么麻烦用过百香果皮来补充营养，各位可以根据自己的需求来选择吃不吃百香果皮！、
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